---史诗酒封藏-贵州---史诗酒-汉窑秘藏酒---酒

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    2024-5-14

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---史诗酒——广州汉窑秘藏酒销售有限公司是一家主营---酒系列酒的生产与销售厂家,欢迎大家光临品尝与指导。


在的酿酒历史中,---酒是一种具有独i特的酿酒工艺的白酒。这种酒以其独i特的口感和---的酿造工艺而闻i名,其中较为独i特的是其一年生产周期、两次投料、两种发酵、三种香体、三高工艺、四十天制曲发酵、五年封藏、六个月存曲、七次取酒、八次加曲发酵、九次蒸煮的酿造过程。

---酒的酿造需要经过一年的生产周期,---史诗酒封藏,从投料到成品出厂需要经过三十道工序,165个工艺环节。其中,两次投料是---酒酿造的重要环节。第i一次投料称为糙沙,第二次投料称为回沙。回沙时原料破碎率要求在20%左右。

在发酵过程中,---酒采用两种发酵方式,即开放式发酵和封闭式发酵。开放式发酵是指在露天场地进行发酵,而封闭式发酵则是在窖池中进行发酵。这两种发酵方式有助于---酒形成不同的香味和口感。







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---酒产区神秘的自然环境、神秘的水源与悠久的酿酒历史,造就了---酒独i特的风格。

---酒产区地处河谷地带,---史诗酒聚餐,水---、硬度低、微量元素含量丰富,无污染,微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、湿度大、微生物菌群丰富,加上千年酿造环境,环境中弥漫着丰富而独i特的芳香物质,贵州---史诗酒,独i特的地域环境造就了髙品质的---酒。







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---酒采用传统的固态制曲、固态发酵、固态蒸馏工艺。这种工艺能够大程度地保留原料的原始风味和香气,使酒体醇厚、口感丰富。

1. 固态制曲

固态制曲是---酒制作工艺的重要环节。在制曲过程中,选用优i质小麦作为原料,经过粉碎、加水搅拌、发酵等工序,制成曲块。这种曲块具有丰富的微生物和酶类,能够为后续的发酵过程提供---的微生物环境和酶系支持。

2. 固态发酵

固态发酵是---酒制作的关键环节。将优i---粱和水按照一定比例混合后,加入曲块进行发酵。在发酵过程中,微生物和酶类将高粱中的淀粉转化为酒精和其他风味物质,同时产生丰富的香气和口感。经过一定时间的发酵后,---史诗酒送礼,酿出的酒体口感醇厚、香气浓郁。

3. 固态蒸馏

固态蒸馏是将发酵后的酒醅进行蒸馏提纯的过程。在蒸馏过程中,利用高温高压的作用将酒醅中的酒精和其他风味物质提取出来,形成清澈透明的白酒。经过多次蒸馏和提纯,得到髙品质的---酒。




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