云浮---御驾酒-汉窑秘藏酒口感好----御驾酒聚餐

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酱香型白酒的出酒率是所有白酒中zui低的，仅在20%左右。这也是“五斤粮食产一斤酒”的来源.

相比其他香型白酒，酱酒的发酵周期zui长，其生产过程中需经历八次发酵，每次发酵1个月左右，共计8个多月。而浓香型白酒发酵需45-90天;清香型白酒发酵28天:米香型白酒仅7天左右。

完整”12987”的古法酿造工艺，决定了酱酒的生产酿造周期至少是1年的时间，---御驾酒聚餐，从每年重阳节前后开始投料，次年重阳节前结束。

瓶真正的酱香型白酒，从投料生产到出厂，至少需5年时间。基酒生产1年，储存至少3年，---御驾酒送礼，勾调成品酒再储存1年，---御驾酒封坛，方可装瓶出厂。而浓香型白酒3年时间，清香型白酒1年左右。

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用曲量zui多

酱酒酿造过程中，需使用大量的高温大曲，其用曲量是各种香型白酒之zui，达到粮曲比1:1，这也是酱酒经常被说成“大曲酱酒”的原因。

大用曲量---了酱香型酒的口感:随着酱香型酒产酒次数的后移和用曲量的逐渐加大，作为酱香型酒特征值的糖醒和高i级醇含量随之增多，酒的酱香越来越---，口感会越来越好。

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