西藏自治汉窑---酒-汉窑秘藏酒厂家-汉窑---酒

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饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使---中的含糖量降低，促 进---循环，---胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心 脑血管有利。

酱酒是酒中唯i一可以起到保健作用，对身体伤害zui小的白酒。

酱香酒中存在sod和金属硫蛋白等物质。 其中sod是氧自由基中专一清除剂，其功能是清除体内多余的自由基，抗肿i瘤、抗疲i劳、抗---、抗i衰老的作用异常明显。 同时，酱香酒还能---肝i脏产生金属硫蛋白，西藏自治汉窑---酒，金属硫蛋白的功效又比sod强多了。金属硫蛋 白对肝i脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝i硬化了。其zui大 的特点就是酱香酒越陈越香。

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详解白酒的酿造过程

1、原料粉碎：

原料粉碎的目的在于便于蒸煮，汉窑---酒价格，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2、配料：

将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定。3、蒸煮糊化：

利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀i死杂菌。

4、冷却：

蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度。

5、拌醅：

固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。

6、入窖发酵：

发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高i级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。

7、蒸酒：

入窖时醅料品温应在18～20℃，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，汉窑---酒费用，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。

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